Bodegas El Grifo

Das älteste Weingut Lanzarotes und eines der zehn ältesten Spaniens, El Grifo keltert seit 1775 ohne Unterbrechung Wein auf den schwarzen Vulkanböden von La Geria, ein Datum, das in die Gründungsinschrift der ursprünglichen Innenkelter eingemeißelt ist.

Das Land selbst wurde von den Ausbrüchen des Timanfaya zwischen 1730 und 1736 neu geformt; sie hinterließen die Lapilli-Felder, die die Weinberge der Insel bis heute prägen. Das Markenzeichen El Grifos ist die in Zocos gezogene Malvasía Volcánica: flache, von Hand aus dem Lapilli geschöpfte Mulden, in deren Mitte je eine einzelne Rebe steht, geschützt durch eine halbrunde Basaltmauer gegen die Passatwinde. Die Reben sind wurzelecht (die Reblaus erreichte die Insel nie) und Moscatel-Pflanzungen aus dem 19. Jahrhundert tragen noch heute Frucht neben den aktuellen Rot-, Weiß- und Vijariego-Weinen. Ein Museum auf dem Gelände, ein aktives Forschungsprogramm und eine Sonderedition zum 250-jährigen Jubiläum markieren ein lebendiges Weingut, das ebenso Erbe wie Betrieb ist; sechzig Prozent seiner Energie stammen aus eigenen Photovoltaikanlagen, und ein Oresteo-System gewinnt das bei der Gärung entstandene CO₂ zurück.