Bodegas Guiguan

Una bodega familiar que trabaja los suelos volcánicos de Tinajo desde 1948, en el borde norte de la zona DO Lanzarote donde La Geria da paso a los campos de lava del Timanfaya.

Guiguan llama a su estilo de casa el vino de la caldera milagrosa, en referencia a la lluvia escasa y al lapilli poroso que obligan a las viñas a tomar la humedad de la condensación atrapada bajo la grava negra. La bodega combina la práctica familiar tradicional con equipamiento moderno: fermentación en acero inoxidable para los blancos de Malvasía Volcánica, crianza en roble para el Tinto Crianza y un Moscatel prensado a partir de uva de vendimia tardía. Las visitas recorren los viñedos y la bodega con catas de la añada en curso, de lunes a sábado.