Moscatel de Alejandría

La Moscatel de Alejandría — la Moscatel de Alejandría clásica — es la uva detrás de los vinos dulces más característicos de Lanzarote, cultivada por catorce de las quince bodegas de la isla. Algunas de las cepas de Moscatel aún productivas más antiguas de España se mantienen en pie en El Grifo, en La Geria, plantadas en el siglo XIX y dando fruto doscientos años después. La uva se vinifica en distintos registros: blancos ligeramente semisecos con la aromática característica de azahar de la variedad, vinos dulces de vendimia tardía, y los antiguos estilos dulces — Canari, Moscatel de Ana, George Glas — descendientes de los vinos exportados antaño al norte de Europa bajo el nombre genérico de Canary sack. Como las otras cepas patrimoniales de Lanzarote, la Moscatel aquí es no injertada, conservada gracias al aislamiento de la isla libre de Filoxera que preservó material que Europa continental perdió en la crisis filoxérica del siglo XIX.