Bodegas Timanfaya

Bodegas Timanfaya se aloja en una cueva tallada por la lava y la ceniza que las erupciones de 1730 a 1736 depositaron en el centro de Lanzarote.

El enólogo canario Alberto González Plasencia la fundó en 1999. La nave está en Mácher, en el municipio de Tías; las viñas se cultivan en La Geria, parte de ellas pies francos de más de dos siglos. Fue la séptima bodega admitida en la D.O. Lanzarote y se le atribuye el lanzamiento del primer tinto comercial de la isla, Cenizas del Timanfaya, elaborado con Tinta Conejera y Listán Negro. La producción es deliberadamente corta (unos pocos miles de botellas al año), sin filtraciones, clarificaciones ni adiciones de sulfuroso, y con etiquetas impresas sobre ceniza volcánica. Un Moscatel dulce reserva de la añada 1999, criado en la Cueva de Lorenzo de la propiedad, ha recibido varios premios nacionales e internacionales, entre ellos el Zarcillo de Bronce y el Bacchus de Oro.